Το Οινοποιείο Ακριώτου, στις Πλαταιές Βοιωτίας, ολοκλήρωσε με επιτυχία τον τρύγο του 2025, σε μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από ιδιαίτερα ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες και οδήγησε σε σταφύλια υψηλής ποιότητας, θέτοντας τις βάσεις για εξαιρετικά κρασιά.
Ο χειμώνας υπήρξε ήπιος έως ψυχρός, με συχνές βροχοπτώσεις που εμπλούτισαν τα εδάφη και εξασφάλισαν τα απαραίτητα αποθέματα υγρασίας για την έναρξη της νέας καλλιεργητικής περιόδου. Η άνοιξη κύλησε ομαλά, με προοδευτική άνοδο της θερμοκρασίας, ήπιες βροχές και αυξημένη ηλιοφάνεια. Οι συνθήκες αυτές συνέβαλαν καθοριστικά σε μια ισορροπημένη άνθηση και καρπόδεση, χωρίς ακραία φαινόμενα όπως χαλαζοπτώσεις ή υπερβολική υγρασία.
Το καλοκαίρι ήταν ζεστό και ξηρό, ευνοώντας την ομοιόμορφη ωρίμανση των σταφυλιών και οδηγώντας σε εξαιρετική συγκέντρωση σακχάρων και αρωματικών ενώσεων. Η φετινή συγκομιδή επανήλθε στη φυσιολογική της χρονική περίοδο — πιο αργά σε σχέση με το περσινό, πρωιμότερο ξεκίνημα — επιτρέποντας στα σταφύλια να φτάσουν την ιδανική τους ωριμότητα.
Η ποσότητα της παραγωγής ήταν ικανοποιητική, ενώ η ποιότητα των σταφυλιών χαρακτηρίζεται ως ιδιαίτερα υψηλή. Ήδη, οι πρώτες ενδείξεις από τις δεξαμενές ζύμωσης είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικές, προμηνύοντας μια χρονιά με κρασιά έντονου χαρακτήρα, καθαρότητας και ισορροπίας.
Το Οινοποιείο Ακριώτου ευχαριστεί την ομάδα του και όλους τους συνεργάτες αμπελουργούς για την αφοσίωση και τη συμβολή τους σε έναν ακόμη επιτυχημένο τρύγο. Ανυπομονούμε να μοιραστούμε τα αποτελέσματα αυτής της πολλά υποσχόμενης χρονιάς με τους φίλους του κρασιού!
Μπορείτε να γνωρίσετε από κοντά την ομάδα του οινοποιείου και να δοκιμάσετε τα βραβευμένα κρασιά του, τις προσεχείς ημέρες, στις ακόλουθες εκδηλώσεις:
• Cyprus Wine Expo – Oenognosia 2025, την Κυριακή 23 Νοεμβρίου στην Λευκωσία.
• Central Wine Fair, τη Δευτέρα 24 Νοεμβρίου, στο χώρο της Αίγλης Ζαππείου στην Αθήνα.
